Tanggal : 09-10-2025

Purworejo — Dinas Kesehatan Daerah Kabupaten Purworejo menyelenggarakan kegiatan Bimbingan Teknis dalam Pelaksanaan Makan Bergizi Seimbang (MBG) yang Aman dan Berkualitas pada Selasa, 07 Oktober 2025 bertempat di Aula 2 Dinas Kesehatan Daerah Kabupaten Purworejo. Kegiatan ini diikuti oleh para ahli gizi Puskesmas serta ahli gizi dari 24 Satuan Pendidikan Penyelenggara Pemberian Gizi (SPPG) di wilayah Kabupaten Purworejo.

Kepala Dinas Kesehatan Daerah Kabupaten Purworejo, dr. Sudarmi, MM, dalam sambutannya menyampaikan bahwa pelaksanaan program MBG bukan hanya sekadar memastikan peserta didik mendapatkan asupan bergizi seimbang, tetapi juga harus menjamin keamanan dan kualitas pangan yang disajikan. Menurutnya, keberhasilan program MBG sangat bergantung pada kepatuhan terhadap standar keamanan pangan dan kemampuan tenaga gizi dalam mengawasi setiap tahapan penyelenggaraan.

Kualitas gizi yang baik harus berjalan beriringan dengan keamanan pangan. Jangan sampai makanan yang bertujuan menyehatkan justru berisiko menimbulkan masalah kesehatan. Oleh karena itu, kolaborasi lintas sektor dan peran aktif tenaga gizi sangat penting untuk memastikan setiap proses berjalan sesuai standar, ujar dr. Sudarmi.

Bimbingan teknis ini menghadirkan narasumber dari berbagai instansi terkait. Dinas Lingkungan Hidup Kabupaten Purworejo menyampaikan materi tentang pemilihan bahan makanan hewani ikan dan daging yang segar dan aman dikonsumsi. Dinas Ketahanan Pangan dan Pertanian Kabupaten Purworejo membahas pemilihan bahan makanan nabati sesuai standar mutu dan keamanan. Sementara itu, Kepala Bidang Kesehatan Masyarakat Dinas Kesehatan Daerah Kabupaten Purworejo memaparkan penerapan SOP keamanan pangan di dapur SPPG sebagai bagian penting dari pengendalian titik kritis proses pengolahan.

Sebagai tindak lanjut dari kegiatan ini, disepakati langkah-langkah operasional di lapangan, antara lain koordinasi dan pemantauan oleh ahli gizi Puskesmas ke dapur SPPG minimal satu kali dalam seminggu, pengelola diharuskan memperhatikan titik kritis keamanan pangan mulai dari penerimaan bahan baku, pengolahan, hingga distribusi makanan, serta uji organoleptik oleh petugas gizi sebelum makanan didistribusikan kepada penerima manfaat.

Melalui kegiatan ini, Dinas Kesehatan Daerah Kabupaten Purworejo berharap pelaksanaan program Makan Bergizi Seimbang di seluruh SPPG dapat berjalan lebih aman, berkualitas, dan berkelanjutan. Implementasi prinsip keamanan pangan yang konsisten diharapkan mampu mendukung peningkatan status gizi peserta didik serta mewujudkan generasi Purworejo yang sehat, cerdas, dan produktif.(MI)